【ホームベーカリー】小麦粉のみで美味しい食パンが作れるレシピ紹介

皆さん、こんにちは。

最近めちゃくちゃホームベーカリーでパンを作っているななえです！

多分今年になって15回位パンを焼いてます。

今回は私がよく作っているレシピをご紹介していきます。

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強力粉　スキムミルク　不要でパンが作れる

今までパン作りって強力粉とかスキムミルクが必要で面倒だな…ってイメージがあったんですよね。

しかし最近作ってるのは塩、砂糖(はちみつ)、バター、牛乳、小麦粉、イースト

基本の食パンはこの6点で作れちゃいます！

基本の食パン　レシピ

以下の材料をホームベーカリーのパンケースに入れる。(イーストは所定の場所へ)

コースはソフト食パン、焼き色　淡を選ぶ。

砂糖は基本30ｇだけど甘めが好きな方は多めに。はちみつは砂糖の代用可能。同じｇです。

ななえは早く作りたいので、バターは20ｇずつにカットしてタッパーに入れてます。

強力粉を使いたい場合は、【強力粉200ｇ、小麦粉50ｇ】にしてください♪

ホームベーカリーのパンケースを量りに乗せて材料を順番に入れていきます。

牛乳は量りに乗せるときも170ｇでOK。

我が家ではPanasonicのホームベーカリーを使っています。

塩入れ忘れるとどうなる？

こちらは塩を入れ忘れたキャラメルパンです。へこんで膨らみませんでした。食感もふわふわ感は0でぱさぱさでボソっとしています。塩は少量だけどふわふわパンにするにはかなり重要な材料だけど高確率で入れ忘れそうになるので最初に入れるのがおススメです！

食パンの冷まし方

焼きあがったら火傷に気を付けつつパンケースから取り出して粗熱を取ります。

私は30分～1時間冷ましたら100均のポリ袋に入れて一晩置いときます。

食パンの切り方

出来立てはつぶれやすく切りにくいので粗熱が冷めるまで待ったほうが良いです。朝になるとしっとりふわふわパンになってて切りやすいです。

我が家では食べやすいように縦半分に切ってから横に１.５㎝間隔で切ってそのままポリ袋に入れて保存してます。

ホームベーカリーってうるさい？

正直ホームベーカリーはうるさいです。一度夜に予約して朝6時に出来上がるようにしたのですが音にびっくりして2回ほど起きてしまいました。なのでいつも夕方に作り始め、夜9時頃完成して朝切って食べてる感じです。

キャラメル食パンのレシピ

材料は基本の食パンと一緒でキャラメルだけ足す感じです。甘めがいい方は10ｇくらい砂糖足しても美味しいです。

コースはソフト食パン、焼き色　淡　レーズンあり　を選ぶ

森永のミルクキャラメル一箱(12粒入り)を使用しています。

細かく切って、【レーズンあり】モードの、お知らせ音がなってから投入すると原型は無くなりキャラメル風味のパンになります。

少し原型を残したい場合は発酵直後のタイミングで投入して自分でヘラで軽く混ぜるとキャラメルの部分も楽しめます。どっちも美味しいです♪

発酵終わりだとキャラメルが残りすぎてだまになって焦げて固まったりもするので注意です。

ココア食パンのレシピ

コースはソフト食パン、焼き色　淡を選ぶ。

基本の食パンの材料にココア(我が家は森永ミルクココア)を入れてます。その分、小麦粉は少し減らしてます。

ナッツを入れるとさらに美味しいです♪

今日作ったやつはガーナチョコを細かく割って入れてみました。タイミングは発酵し始めたくらいに入れました。

早すぎると溶けてなくなっちゃうため。

(最初は製菓用のチョコ使ってたけど量のわりに少ないので大好きなガーナを入れました。。)

自家製ガーナチョコパン。家族に好評でした！ガーナの量は1枚の半分くらいにしたけど1枚でも更にチョコ感出て美味しいと思います。

オーブントースターで焼くとさらにおいしい！

オーブントースターで軽く焼くとまるで出来たてというか出来立てよりサクサクして美味しくなるのでおすすめです！

我が家ではとくにキャラメルパンが大人気で1～2日でなくなってしまいます。

自分で作ったパンはより一層美味しく感じますのでぜひ作ってみてくださいね～！